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仙人掌治疗高血脂《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:30:42 阅读: 来源:实木床厂家

随着人们越来越注重健康饮食,仙人掌也成了时尚食品。科学证实,这种浑身带刺让人望而生畏的食物,富含钙、钾、磷等矿物质和维生素,以及丰富的膳食纤维,是为数不多的全营养食物。

墨西哥有2000种仙人掌

墨西哥是仙人掌种植最广泛的国家,世界上近3000种仙人掌,墨西哥就占了2000种,而其中可以食用的百来种,在墨西哥都能找到,难怪墨西哥人与仙人掌有着难解之缘。开车经过墨西哥北部,成片成片生长在荒原上的都是高大有如树木的仙人掌,景象蔚为壮观。

在墨西哥普埃布拉州发掘出来的700多年前的仙人掌种子和茎块,更是证明在哥伦布发现美洲新大陆之前,土着人就已经在种植食用仙人掌了。当西班牙人抵达墨西哥的时候,墨西哥城的名字就叫做特诺奇蒂特兰,意思是石头上的水果。

仙人掌能吃能外用

如今,仙人掌已经成为墨西哥人最主要的蔬菜之一。当地人或者把仙人掌切丝,过水和洋葱、辣椒凉拌,或者煮了以后就鸡蛋吃。和芦荟一样,仙人掌肉茎里含有大量的酸性胶质,如果不经过水中浸泡,吃起来酸得难以下咽。但处理后滑嫩柔韧,带着淡淡的酸味,十分爽口。

仙人掌的果实,也就是大家熟悉的火龙果,生长在仙人掌的顶端。每年七八月,是火龙果的成熟期,超市和水果铺都有卖。火龙果果肉有红色和绿色两种,里面还嵌满了坚硬的种子,吃的时候很难和果肉剥离,只能连籽一起吞下。当地人认为,只有这样吃才有保护肠胃的功效。上一页123下一页

墨西哥人认为,仙人掌浑身是宝:它的茎加热后可治疗烧伤和脓肿;其中的琥珀酸、酒石酸等,对糖尿病、高血脂都有疗效。由于每天都吃仙人掌,墨西哥人几乎没有得高血脂的。不仅如此,《墨西哥大百科全书》刊载的资料还指出,食用一片仙人掌,能满足一天维生素需要量的50%,铁需要量的70%,并有抗衰老和促进新陈代谢的功效。

中国也有食用仙人掌

其实,在中国,《唐本草》中就有仙人掌久服长生,坚筋骨,令人不老之说。明代药物学家李自珍曾在《本草纲目》上说:人常食仙人掌可长寿。但当时的仙人掌还是作为药物来使用的。而从2007年12月20日在北京召开的仙人掌营养价值论坛专家研讨会上记者了解到,安徽亳州兴邦科技开发有限公司引进了可食用的米邦塔仙人掌,并且该品种仙人掌已获得卫生部新资源食品认证,从此米邦塔食用仙人掌在中国也就有了合法的身份证。

在此前7月,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对兴邦科技米邦塔仙人掌进行检测后发现,原片中的钙含量是鲜牛奶的3倍以上,SOD含量是鲜牛奶的7倍以上,含有很高的药用价值和保健护肤功效,能帮助弥补中国人钙摄入不足的缺口。此外,仙人掌的可贵之处在于它是一种食品而非药品或保健品,中国老年学会老年医学委员会主任委员张立平强调:人们常说‘药补不如食补’,仙人掌这种全能食品如果真能走进人们的生活,一定会对国人的健康大有益处。上一页123下一页

在会上记者也获悉,除了可食用的仙人掌外,兴邦公司还对其进行了深度开发,生产出保健品、化妆品、果酒、饮料等四大系列300多种产品。现在,仙人掌这种曾经可望而不可即的健康食品,离中国人的生活已经不远了!

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