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老人预防骨质疏松的补钙食谱《新闻》

发布时间:2020-11-11 11:28:08 阅读: 来源:实木床厂家

老人预防骨质疏松的补钙食谱

随着年龄的增长,骨质疏松症的发病率就越高,会经常性的腰酸背痛、腿抽筋,也会一年一年的变矮,老人骨质疏松要注意补钙,下面为大家介绍老人骨质疏松的食疗方。

一、杜仲顿龟肉

原料:肉骨头200克,枸杞子、陈皮、杜仲15克,核桃肉30克,乌龟1只

调味料:盐,味精,料酒

做法:

1、乌龟宰杀后去粗皮、内脏,清洗干净后剁成小块;杜仲洗净,放清水里浸泡1小时,核桃肉、枸杞洗净;

2、肉骨头用温水清洗干净,放入沸水里烫一烫,去血水,捞出剁碎;

3、取砂锅,肉骨头放在底部,然后放入龟肉、生姜,倒入适量的清水,煮沸,撇去浮末;

4、放入枸杞、杜仲、陈皮、核桃肉,倒入料酒,加盐,用小火顿到龟肉熟烂,然后拣掉杜仲,加味精即可。

功效:中医认为,骨质疏松和肾精亏虚,骨失髓养有关,所以,想要改善骨质疏松症,要补肾益精、添髓壮骨。杜仲为补肝肾的重要药材,常用于治疗腰膝酸痛、风湿痹症、阴下湿痒等症,肉骨头中又含有大量的钙质,枸杞子、核桃肉、龟肉也都有补肾益精的功效,该汤对防治骨质疏松有很大的帮助。

二、山药枸杞排骨煲

原料:豆豉50可,排骨500可,山药150可,枸杞20可

调味料:葱,生姜,味精,盐,高汤,料酒,胡椒粉

做法:

1、山药去皮洗净,切片,枸杞泡软,排骨洗净,切成小段,放沸水汆烫去血水;

2、油锅烧热,放生姜,煸出香味后倒入排骨炒一下,加料酒、葱翻炒片刻;

3、将炒好的排骨倒入瓦罐里,放入山药和豆豉,倒入高汤、加盐,用小火顿到排骨熟烂后,放入枸杞,继续煮10分钟,最后加胡椒粉、味精调味即可。

功效:老人预防骨质疏松,平时饮食要注意钙的摄入。该汤排骨中含有大量的钙质,适合骨质疏松症患者服用,豆豉的营养也很丰富,能够帮助消化、增进食欲,还能提高人体对营养物质的吸收利用,骨质疏松患者常喝此汤,能改善病情。

骨质疏松老人除了要注意饮食营养,多吃含钙食物外,还要注意多运动,适当的运动能增强我们骨骼的耐受力,让骨骼老化的慢一些,但是运动要注意选择合适的项目,可以选择散步、慢跑、太极拳等,剧烈运动是不适合老人的,同时,在日常生活中要注意预防摔倒,老人一旦摔倒很容易引发骨折,而老人骨折治疗往往需要更长的时间。

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